Pätkismousse Joulukalenteri 1.luukku

Joulukalenteri 1. luukku

Joulukuu alkoi hieman erilaisissa merkeissä kuin olin alunperin aiemmin syksyllä kuvitellut. Olen nimittäin palannut takaisin "oikeiden" töiden pariin ja tällä hetkellä päätyönäni on löytää ihmisille uusia koteja ja myydä heidän vanhoja asuntojaan, eli siis kiinteistönvälittäjä on unelmatyönsä parissa jälleen! :) Tämän vuoksi herkulliset reseptit ja kakkupäivitykset ovat valitettavasti täällä blogin puolella jääneet vähemmälle. Kakkutilauksia on kuitenkin edelleen lähtenyt ja lähtee näin joulun allakin, samoin uusia reseptejä ja herkkuja kokeillaan Herkkupuodissa näin joulun alla ahkerasti! :)

Haaveenani oli tehdä joulukalenteri tänne Herkkupuodin puolelle ja kirjata ylös joulun herkullisimmat reseptit, joten katsotaan minkälaisena versiona se nyt sitten tulee.  Aiheet on jo ainakin suunniteltu jahka toteutukselle jää vain aikaa. :)

Ensimmäisestä luukusta aukeaa Pätkismousse. Se on helppo tehdä ja todella herkullista! Pätkismousse sopii hyvin täytekakun väliin täytteeksi tai jälkiruuaksi sellaisenaan tai vaikka kermavaahdon ja jäisten marjoje kera! :) Tässä ohje:

PÄTKISMOUSSE:

100 g maitosuklaata

140 g pätkistä

4 dl kermaa

200 g tuorejuustoa

1 ½ dl tomusokeria

2tl vaniljasokeria

½ sitruunan mehu

1 ½ tl liivatejauhetta

1. Sekoita tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri

2. Sulata suklaa ja pätkis vesihauteessa ja lisää tuorejuuston sekaan

3. Lisää seokseen valmis hieman jäähtynyt liivate

4. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma

KAUPPALISTA:

Maitosuklaata

Pätkispussi

Kermaa

Tuorejuustoa

Tomusokeria

Vaniljasokeria

Sitruunan

Liivatejauhetta

VINKKEJÄ:

Kun sulatat suklaan ja pätkiksen vesihauteessa seoksesta tulee todennäköisesti yksi iso ”möykky”. Tämä ei haittaa ollenkaan. :) Voit hyvin sekoittaa lämpimän suklaamöykyn tehosekoittimella tuorejuustoseoksen mukaan.

Kannattaa olla varovainen, ettei pätkis pala kun sulatat suklaan vesihauteessa.

Olen siirtynyt sekoittamaan käsin vasta siinä vaiheessa kun lisään seokseen lopuksi kermavaahdon.